高凳逐客

        从事饮食、服务行业的经营者,运用巧妙方法使顾客多进快出,加快客流速度,增加经营收入。
        有一名华侨,在南朝鲜汉城火车站门前开办一个茶馆。茶馆里同时供应可口的面包和点心,特殊香味的奶油,新鲜的水果,招揽许多顾客,收入可观。店老板不久发现,每天都有一些人把茶馆当作等人或聊天的场所,一坐好几个小时不走,影响了顾客流动速度。经过一番苦苦思索,他把顾客坐的凳子加高半寸,让顾客坐上去,觉得高高在上,潇洒大方,到吃饱喝足时,就感到极不舒服,不会久坐不走。为使顾客再来,他不断增加饮食品种,进一步提高质量,热情服务,价格便宜。这一妙招施行后,茶馆的客流速度果然显著加快,久坐闲聊天的人很少。加上品种多、味道佳、价格低,来这里的顾客显著增多,营业额上升,生意越做越红火。
        服务行业生财之道的根本在于提高服务质量,但在有些情况下,光为顾客舒服,将会导致生意失败。要在维护行业声誉,讲究经商职业道德的前提下,积极想办法提高经济效益。