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蒸谷为饭,酿饭为酒,酒之成也,甘苦异味;饭之熟也,刚柔殊和。非疱厨酒人有意异也,手指之调有偶适也。

名言: 蒸谷为饭,酿饭为酒,酒之成也,甘苦异味;饭之熟也,刚柔殊和。非疱厨酒人有意异也,手指之调有偶适也。

注释: 和: 适中, 恰当。疱厨: 厨师。酒人: 酿酒的人。

句意: 蒸熟谷子做饭, 酿饭做酒。酒做成, 却有甜、苦等不同的味道;饭烧成, 有的硬, 有的软, 这不是厨师和酿酒的人故意使它们有差异, 而是手的动作有偶然性。

出处: 汉·王充《论衡·幸偶》

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