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鼎中之变，

人生处世名言

名言： 鼎中之变，

精妙微纤，口弗能言，志不能喻，若射御之微，阴阳之化，四时之数。故久而不弊，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，澹而不薄，肥而不&#;&#;。注释： 志：志意、思想。喻：揆度。射：射箭。御：赶马。四时：春夏秋冬。弊：腐臭。哝：本字为“噮”，讹为“哝”。噮：食物甜过头的样子。

句意： 鼎中烹调食物的变化，精妙纤细，嘴说不清楚，脑袋也想不清楚，就象射箭和驾马的技巧，像阴阳化生，像四季的交替变化。所以能烧到长久而不腐臭，熟透而不稀烂，甜而不过头，酸又不酸得厉害，咸又不咸得过分，辛辣又不过烈，清淡又不稀薄，肥又不腻。

出处： 《吕氏春秋· 本味》

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