沙糖

        [甘蔗]今出江东为胜,庐陵亦有好者。广州一种数年生,皆如大竹,长丈余。取汁以为沙糖,甚益人。
        

南朝梁·陶弘景《本草经集注》(《重修政和经史政类备用本草》卷三三)

        【评】从蔗汁制造出结晶糖,是蔗糖史上的一个飞跃。我国最早得到结晶的沙糖可能是在东汉时期,因为张衡(78—139)的《七辩》中有“沙饴石蜜”之句。及至南北朝时,在陶弘景的著作中便有了沙糖的明确记载。