获豆之法

        获豆之法,荚黑而茎苍,辄收无疑;其实将落,反失之。故曰,豆熟于场。于场获豆,则青荚在上,黑荚在下。
        

汉《氾胜之书》

        【评】氾氏此言表明早在西汉时期就利用了大豆的后熟作用解决炸荚而引起的损失问题,并对大豆自下而上的结荚特征有了一定的认识。