冬月种谷法

        冬至前一日拣谷种入瓮,麻布扎口,掘土穴,深四、五尺,瓮倒置穴中,土封固,满四十日(自冬至前一日算起)取出,大寒日种入熟地,春透苗生,较常谷早熟一月,约五月底,六月初即熟,盖受冬至子半元阳之气,虽种冰雪中亦生。
        

清·张起鹏《区田编》

        【评】这是一种为了克服北方因秋旱不能及时播种小麦困难的方法,至今还有采用的。