泡田

        严寒时,车水入田,一经冰冻,田泥加倍松碎,可省来春力耕。
        

清·潘曾沂《丰豫庄本书》

        其源水浸获不绝者,放干刈稻,即起板(凡刈稻后耕过为起板)勿劳(劳谓耕过块大,以耗碎其块,使养根保泽。水田冬不种,劳即渗膏,故勿劳。)水弗令没块背,作田缺五寸,上令水流。(水浸块则冬不提冻,块不舒。缺低则水刮田底,流去土油;缺高则绝下田水,五寸则水入田;潆淳而后出,不害泽也。断水则日逼浮膏下老土,令浮土瘦,又水荡能活土气,保温泽。稻根须横出,全资浮土力,力薄者资粪,古谓地无良薄,水清则稻美者谬。)
        

清·包世臣《齐民四术》卷一(《安吴四种》卷二五)

        【评】这里分别阐述了南方稻区冬季泡田的意义和技术要点,且大体上符合科学道理。