早、烂、热、少

        韩桂䑤尚书崶,家居时年逾七十矣。每消寒会食,必以四字为准:曰早,曰烂,曰热,曰少。曾嘱余与吴棣华廉访赋诗纪之。忆郎仁宝《七修类稿》云:食烂则易于咀嚼,热则不失香味,洁则动其食兴,少则不致厌饫。老年人饮食,尤应讲此。乃知韩语亦有所本也。
        

清·梁章巨《退庵随笔》卷一二

        【评】这四点对老年人在饮食方面的养生尤为重要,它具有较大的,又十分现实的指导作用。