《造酒法》
明·江盈科1
一人问造酒之法于酒家。酒家曰：“一斗米、一两曲2，加二斗水，相参和，酿七日，便成酒。”其人善忘，归而用水二斗，曲一两，相参和，七日而尝之，犹水也3，乃往诮酒家4，谓不传与真法。酒家曰：“尔第不循我法耳5。”其人曰：“我循尔法，用二斗水，一两曲。”酒家日：“可有米么?”其人俯首思曰：“是我忘记下米。”
噫! 并酒之本而忘之，欲求酒，及于不得酒，而反怒怨教之者之非也。世之学者，忘本逐末，而学不成，何以异于是!
1江盈科(生卒年不详)：字进之，明中叶人，有《雪涛谐史》。2曲(qu)：酒母，酿酒的发酵剂。3犹：还是。4诮(qiao)：责备。5第：只是。循：遵循，按照。
【析点】 众所周知，米是造酒所用的最主要的原料，而这个人善忘，且恰恰就把下米这一关键忘了，却还记得别的辅料。可见他的善忘是抓不住事物的根本，也就是说他学酿酒，舍本取末，只在枝节上做工夫。这正是他造不出酒的真正原因。
通过这则善忘者学造酒的故事，作者想说明的是一个学习的问题，即在学习中必须善于抓住根本，“忘本逐末”，必然“学不成”。做学问是如此，若广而思之，成就任何事，又“何以异于是”! 全文语言朴实浅显，情节生动，叙事明晰，言理扼要。首段先讲述善忘者学造酒的经过，再记述他“往诮”“俯首思”等细节，生动地刻画出一愚人形象;后段言理，由故事而及人及事，引发感慨，深化主题
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