蔓菁

【原文】

 

诸葛所止①，令兵士独种蔓菁者，取其才出甲可生啖，一也；叶舒可煮食，二也；久居则随以滋长，三也；弃不令惜，四也；回则易寻而采之，五也；冬有根可斸②食，六也。比诸蔬属，其利不亦博哉？刘禹锡曰：“信矣。”三蜀之人也，今呼蔓菁为诸葛菜。江陵亦然。（出《嘉话录》）

 

【注释】

 

①所止：所居之地。

 

②斸（zhú）：挖，砍。

 

【翻译】

 

诸葛亮所驻扎的地方，他会命令兵士专种蔓菁，原因在于，取它刚长出来的嫩叶可以生吃，这是其一；叶子长大之后，可以煮着吃，这是其二；如果在此久住，它就继续生长，这是其三；扔掉也不感到可惜，这是其四；回来的时候容易找到，继续采集食用，这是其五；冬天有根可以挖来吃，这是其六。与别的蔬菜相比，它的好处不是也很多吗？刘禹锡说：“的确是这样。”三蜀之地的人现在叫蔓菁为“诸葛菜”。江陵也是这种叫法。