先尝后买

        让顾客免费品尝饮食品,以真实而美好的口感取信于客,引导其购买。
        1985年春,在香港饮料市场上,可口可乐公司的汽水可口可乐最为畅销,占市场汽水销售总量的35%,而百事可乐公司的汽水百事可乐的销量只占10%。百事可乐公司不甘心于劣势,经过一番精心筹划,向“可口”发起猛烈的竞争攻势。其重要手段之一就是开展尝味宣传活动,即让顾客免费品尝“百事”和“可口”,凭口味来选择他们喜欢的饮料,使顾客改变对“百事”的印象。从当年5月起,百事可乐公司陆续在香港选择了五六个地点,设立凭口味作判断的“百事”挑战摊位,请过路的人免费对“可口”和“百事”进行尝味,对所有参加尝味的人登记个人姓名、职业,赠送一份“客户意见书”。在两个月内,有7000多人参加尝味,其中有57%选择了百事可乐。当年7月,“可口”和“百事”在香港市场的占有率已由3.5∶1降为2∶1。后来,百事可乐公司先后在美国、加拿大、英国、日本、南朝鲜等15个国家和地区举办尝味宣传活动,在参加尝味的24万人中,选择百事可乐的占63%。
        争取顾客是商战的重要目标。一般消费者购货,要对同类产品进行比较,择优而买。企业的饮食产品如果质高味美,采用先尝后买策略,能争取大量顾客,有效打击仿冒品,战胜竞争对手。